5月22日至24日，学院食药资源与健康效应团队自主研发的“赣南益萃即时型益生菌冻干粉”在第64届中国高等教育博览会展出，其“科学配伍益生菌+赣南脐橙全果粉”的设计吸引了众多参会者关注。

此次展出的益生菌冻干粉，是学院食药资源与健康效应团队立足肠道微生态科学、结合赣南脐橙特色资源，主动对标赣州本地大健康与农产品深加工产业发展需求所开展的产品研究成果。团队紧密围绕学校与赣州市人民政府签署的合作框架协议，聚焦脐橙高值化利用与功能食品开发方向，设计了“三元益生元矩阵（菊粉+低聚果糖+低聚半乳糖）+十株科学配伍益生菌”的核心配方，并将赣南脐橙全果粉作为功能型风味组分。一位来自南昌某三甲医院营养科的医生在了解后表示：“这个设计很有赣南特色，也有肠道微生态调节的功能，可以作为日常肠道健康管理的一种选择。”部分高校同行及企业代表对产品的转化应用表达了兴趣，现场扫码咨询合作事宜。

    此次高博会以“赋能·协同·卓越：服务高等教育强国建设”为主题，吸引了6000余家企业、1500余所高校参会。学院展示了“赣南益萃即食型益生菌冻干粉”这一具有地方特色和科技含量的成果，体现了学院“扎根赣南、服务健康中国”的办学定位。学院将以此次展会为契机，继续推进校企合作与产教融合，助力区域卫生健康事业发展。